「紅袍」加身品茗至尊

        【台北訊】武夷岩茶很「花」。其中大紅袍已成為品茗者心中至尊，一生一世無不想喝到為榮。相傳大紅袍在明末清初時就有採製，距今至少三百五十年以上，大紅袍是武夷菜茶品種混和優秀單株，所謂武夷菜茶泛指武夷茶有性繁殖的茶樹品種，由野生種演變而來。「大紅袍」主要是以其「嫩葉是紫紅色」得名。其枝幹較粗，分枝頗盛，葉深綠色，葉緣向上伸展，光滑發亮、成茶香高味醇，岩韻極為分明。

        今日市場處處可見小包裝大紅袍，然只是用大紅袍茶名行銷，卻有人深信手上大紅袍出自名門。大紅袍移植成功的「北斗一號」、「小紅袍」、「奇檔」以不同名稱出現，但重點在：岩味細緻，入口回甘，香醇帶勁，舌根生津，神水滿口，此乃神品也，茶好關鍵在生長地理優勢。

(同步刊登於藝術收藏+設計雜誌2017年1月號，待續)