2017年7月30日

武夷茶花花大觀 峰峰相連各具趣味


(台北訊)武夷茶名稱叫法,如此花花大觀,這也是武夷茶難懂,易落入花名迷思之處;然而只要細細品嚐武夷岩茶,峰峰相連,各具趣味,加上武夷茶耐存放,陳年武夷饒具風味,值得品名者細水長流,好好領略。
        精挑細選之下,名茶更顯明貴,讓林文治印象深刻。他說:「得祖上福廕,亦只於第二次大戰淪陷時,於清點祖業貨中,發現一批五件:武夷自製之珠簾洞『白雞冠』及霞賓岩『三票奇』。始開箱則冽香撲鼻,及品試則格韻高超,入口滋味連接五變。先香帶苦,旋甘轉酸,終又回甜,令人有超凡欲仙之感。苦和酸,一般為食物下品,其能轉酸為甜,可謂奇中之奇。...戰後三四十年,留意搜尋,迄無口福重逢此類仙品。」
 
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