2017年7月9日

茶、器、人三者動態平衡


【台北訊】品陳年茶體悟的「動態平衡」,正是所屬茶、器、人三者常在不平衡狀態中,因此才要從此間的不平衡,通過「天道盈滿必退減,弱少必變強」的規律,使陰陽漸臻達於平衡,這已是平衡的「中和」狀態。以品紅印普洱為例,求茶湯「平衡」來看,六十高齡的茶若用了一把土質魯鈍的壺,想期待沉藏茶底神韻釋出?那源自易武山頭氣的仙靈妙趣,用杯胎土鬆散被吸走原味?只得軟軟茶湯,那讓人質疑出現:紅印有何過人之處?竟在拍賣巿場屢創高價?
  用器掌平衡,不會浪費茶原味;但若是遇見後仿紅印,想得真味一樣難!要得陳年茶味不單是看外「觀」見一份茶酒對味的名單。經由真實品飲帶入味覺享用這才是收藏樂趣。茶酒之間共同性感知,當中的綿密關係:原來,陳年有著青春的肉體。
 
Clicky Web Analytics