2017年9月7日

銚器煮水 剛柔並濟


【台北訊】我曾用一把清宜興穿心茶銚煮水,只見火氣由銚的中心透出,水的滋味剛柔並濟,這才明白葉茶的嬌嫩,何以能得到溫柔滋潤,才知曉銚器煮水的雋永!如詩般的輕盈感動,如今古物再受重視,曾是中國人愛用煮水器現今成為日本煎茶道的要角。
        廣東、閩南白泥銚曾經外銷日本,深深影響煎茶道茶器使用,更引動了日本陶藝家的追風,但在製作工藝與形制上出現分野。白泥砂銚燒結溫度在攝氏12001500度,燒節溫度高者銚身色澤較灰,使用後受到炭火燒燻,顏色會有變化。
 
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