活火跨時空風火動靜美

【台北訊】砂銚煮水不易老，氣味清新，沒有悶熟氣，水溫的持續性也較久，對於泡茶起了關鍵性的影響。除了白泥沙銚，產於廣東潮汕地區的紅泥銚，容量更小，其工藝與閩南白泥砂銚有區別，形制以橫把為多，胎壁較厚，胎土也較白泥銚鬆。紅泥銚的特色是較白泥更易吸附木炭的氣味，因此選用的炭就要有所講究，不能沾染異味。

        紅泥銚胎土含鐵量高，做工樸拙，有的直接燒結成形，有的會在銚器體表塗抹化妝土甚至上釉。不同的製法，有的是為了講究形制外觀的美感，但相同的是，紅泥銚子在燒水時所帶來的溫柔。