2017年11月13日

武夷岩茶花名在外


【台北訊】清末時,岩茶熱賣。茶商為提高茶葉價值,經反覆單株選叢,累積名目繁多的優秀單叢,對品質優異者,依據不同特點命「花名」,再從各花名當中評出「名叢」,行銷手法形成「花花」茶市,例如光是「慧苑岩」出的茶葉,就「繁殖」出八百多個花名。

        一、樹種分成菜茶、水仙、烏龍、奇蘭、桃仁、鐵觀音、梅占、雪梨、黃龍、肉桂等。

        二、依地域分成大岩茶、中岩茶、半岩茶、洲茶。依製茶時間季節分成首春茶、先春茶、二春茶。
        三、依茶品種分成:菜茶可製大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、半天腰、水金龜等;水仙可製水仙、水仙米、奇種、名種;烏龍可製成烏龍、鐵觀音、奇蘭等。花名有素心蘭、正太陽、不見天、水紅梅等八百多個。
 
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