2018年6月28日

知茶藏茶,才能藏茶知茶

【台北訊】茶葉能在茶罐的實物體中生動,讓人頓覺茶裡乾坤,煙波無盡,描繪出茶的生命神韻,造境出一種靈的空間,她並不只於茶罐外顯表現的艷奇,她更不是讓人難以追蹤的燦爛炫耀,她實在是寫實實用的品茗生命中的最愛。

當然不同茶有不同丰姿,不是那種茶紅了,就不分析其特性,以量取勝,不是正道。品陳年茶的經驗,泡出陳年好滋味,靠的是藏茶得宜,放對藏茶罐;然而,有了藏茶之實,也必須系統性地記錄藏茶品質曲線走勢,如此才是能知茶藏茶,藏茶知茶。

烏龍茶、武夷茶及包種茶,兩岸陳茶時代將是繼普洱茶時代的新局,你做好準備!
 
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