老茶特徵有脈絡

【台北訊】老茶的特徵有脈絡可循，取巧的商人即透過「作舊」手法添加特殊香料模仿梅子香，或是利用烘焙方式，加深茶葉色澤，讓新茶披上老茶陳化外觀，狠削無知消費者一筆。

市場出現當成傳家寶的「陳年茶角」，其實是茶葉最後留下來的殘渣，外型破碎，無法販售，卻化身成為陳年茶？市面上的茶角多是蓄意為之，混合品質不一的茶葉機器切碎而成。其茶湯，可以嘗到陳味、酸梅味，還帶著一點甜味，甚至能品出些「蔘味」！把這些因素都放在一起，不懂的人就會覺得：「這茶很厲害！」最後再用故事包裝，原本平凡的茶葉，身價瞬間翻十倍，一斤價叫七、八萬不是問題。