2018年6月18日

老茶特徵有脈絡

【台北訊】老茶的特徵有脈絡可循,取巧的商人即透過「作舊」手法添加特殊香料模仿梅子香,或是利用烘焙方式,加深茶葉色澤,讓新茶披上老茶陳化外觀,狠削無知消費者一筆。

市場出現當成傳家寶的「陳年茶角」,其實是茶葉最後留下來的殘渣,外型破碎,無法販售,卻化身成為陳年茶?市面上的茶角多是蓄意為之,混合品質不一的茶葉機器切碎而成。其茶湯,可以嘗到陳味、酸梅味,還帶著一點甜味,甚至能品出些「蔘味」!把這些因素都放在一起,不懂的人就會覺得:「這茶很厲害!」最後再用故事包裝,原本平凡的茶葉,身價瞬間翻十倍,一斤價叫七、八萬不是問題。
 
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