必修藏功第三課：切

【台北訊】「切」，茶湯是茶葉好壞最真實的呈現，更是定奪身價的關鍵。是土？是金？全看茶湯表現。質佳茶餅泡出來的茶湯顏色清亮透明，滋味必須滑順，會讓人味蕾跳舞，在口中生風，入口後通體舒暢，喉韻淵長。用渥堆茶冒充生餅陳化的茶，只有滑口沒有韻，許多人喝假信真，不得不慎！

用聞、望、切去買茶，外加觀察市場的變化和趨勢才能十拿九穩。