2018年9月9日

宇治當鄰家

【台北訊】1669年茶樹收成,隱元按照古黃檗方法製作綠茶,或發酵烘焙制成烏龍茶,留下《試茶》一詩:「聊斟黃檗茶,舌上放蓮花,迷者醒酣夢,高人品相嘉,趙州為莫逆,宇治當鄰家。」最後的「趙州為莫逆,宇治當鄰家」意思是能夠用家鄉茶種,以中國製茶法,製作綠茶或烏龍茶後,隱元就不太喝宇治茶,這也影響日後他身旁人品茶的習慣。
 
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