紀錄可以看到鐵羅漢帶來的供需為其帶來保健功能，更帶動茶業興旺，這也是今日武夷茶成為品茗者追逐的對象。武夷茶在歷史的紀錄裡，帶來了許多令人想望的品茗效果，不當限於鐵羅漢，另一龍鬚茶由外觀到滋味更有神妙！我手上的收藏茶裡，另有鮮為人知的武夷龍鬚茶。龍鬚茶的地位早見《續茶經》。清康熙五十六年(1717)崇安縣令陸廷燦在《續茶經》中記載：「武夷茶在山上者為岩茶，水邊者為洲茶...洲茶名色有蓮子心、白毫、紫毫、龍須、鳳尾等類。」也記錄了其採製方法：「摘初發之芽一旗未展者，謂之蓮子心。連枝二寸。剪下烘焙者，謂之鳳尾龍須。」每年穀雨後至立夏前，採摘長達1公分的一芽三、四葉為原料。採摘對應順序輕放，及時送廠加工處理。加工工藝主要有萎凋、殺青、揉捻、理條扎束、乾燥、裝箱六道工序。龍鬚茶出名早，今日卻已失傳的製茶工藝，知龍鬚茶精美和治「思鄉病」特有用！
收錄於【藝術收藏+設計2020年4月 #151】
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