「龍鬚」茶之名得其形、寓其意。採初發之芽、一旗未展的「嫩」，加上枝葉賦予「龍鳳」之名。指涉出「龍鬚」芽、「鳳尾」枝，構連出茶的尊貴地位，然而光形就見故事性，而曾做為僑民思鄉的「良藥」，就歷史紀錄可見其繁興盛況，《閩茶季刊》中記載：「1939年龍鬚茶出口數為194箱，每箱淨重38市斤，加上本地銷售數，總量應在萬斤以上。當時主要運銷美國舊金山及新加坡等東南亞地區，由於龍須茶做工精巧、外形美觀、飲用方便，一向頗受海外僑胞歡迎。每逢新年和喜慶之日，當地僑胞多以龍鬚茶作為饋贈禮品。」當年龍鬚茶被帶到海外，是帶著對故土的思念，讓海外遊子能夠透過品飲龍鬚茶慰藉思鄉心緒，同時用為當時婚嫁聘禮之俗中，紅棉線綁綑二頭亦此茶的喻意和美好。
龍鬚茶製法以輕發酵製成，最特別是利用長時間低溫烘乾，以及多次來回攤涼回溯，新製成茶質特質介於烘青綠茶和烏龍茶之間，傳統龍鬚茶製作工序，製作精細，費時費力，成本較高，加上出口數量不大，僅供華僑使用，利潤不高，不足成本，在1960年代中期停產，今人回味咀嚼的憶往。
收錄於【藝術收藏+設計2020年4月 #151】
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