明代《欽定四庫全書 香乗卷一》中記載:「沈香入水即沈,其品凡四,曰熟結乃膏脉凝結自朽出者,曰生結乃刀斧伐仆膏脉結聚者,曰脫落乃因木朽而結者,曰蟲漏乃因蠧隙而結者。熟結,其間自然凝實者;脫落,因木朽而自解者;生結,人以刀斧傷之而後膏脉聚焉;蟲漏,因蟲傷蠧而後膏脉亦聚焉。」
歷史典籍記錄沉香的分類:有熟結、生結、蟲漏。而現今則要加上「倒架沉香」,即沉香樹結香後,因年代及自然因素倒伏於泥土之中,經長時間風吹雨淋土埋、木質腐朽風化後,剩餘不朽之材為「倒架」。
沉香分類決定了沉香,沉香樹在生長中內部多種真菌寄生和感染結香,再經過多年的自然風化,同時「產地」不同風土所生成的沉香,會延伸不同名稱,而有不同層次香味,透過煎香、悶香、薰香、焚香不同產生的香味,讓人在品香時即實又虛?嗅功味道地圖如何不迷航?實體茶香的呼應對照,就在一期(一款茶)一會(一種香)見真「香」。
◎收錄於【藝術收藏+設計2020年8月 #155】