鬼臉青花甕藏水得好味①

水為茶之母，喝好茶一定要用好水，可是好水難求，想藏放水得宜讓水變甘甜，《紅樓夢》中的妙玉給了一個很妙的答案：用鬼臉青花甕來藏水！

妙玉是個怪咖？署名「檻外人」彰顯她有著高度的優越感，她自稱為「畸人」，其實內心卻與外界存在對立，她有一套自己的價值觀。用比黃金貴的回青燒製而成鬼臉青，使原本品茗用水的清雅，就如對妙玉所評價：「泥濕未沾風裏絮，梅開已逗意中春」，她是芳潔中別饒春色，雪裡白梅變紅梅。

妙玉認為自己擁有貴族品味，光是用來吃茶的用水，都刻意精心藏放長達五年，更教人猜不透的是水裝的鬼臉青花甕到底是何物？

《紅樓夢》第四十一回中：「妙玉冷笑道：『這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總捨不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。』」妙玉說他的水是五年前住在玄墓蟠香寺，蒐集梅花瓣上的雪，裝在鬼臉青花甕。妙玉拿出好水待客，展現自己的品茶格調，而鬼臉青花甕看似無異，卻隱藏甕一身的秘語。

◎收錄於【藝術收藏+設計2021年10月 #169】