2022年6月9日

宋聘藍紅標 百年相見歡②

〈藍標宋聘〉泡飲第一泡已經有藥香,初入口十分滑潤,隨後帶來兩頰生津,茶氣衝腦門,在座的林鴻明說:「腳底湧泉已經發熱」這就是透腳的感受!陳年老茶帶來如此多嬌,無怪乎讓愛茗者窮追猛買,也讓宋聘墊出高價。

茶葉市場除了藍標、紅標還有綠標,這些讓人抓「標」瘋狂的宋聘號,事實上,不能只看包裝包裝紙的大票或內飛。

以宋聘號現在流傳的圖案,帶有美好的寓意:寶瓶上方蓮蓬象徵多子多孫,圖標下角的兩顆柿子象徵事事如意,寶瓶上印有萬字文喻為萬事如意,不論紅、藍、綠標都沿用這個圖案;但文字上藍標、紅標有異:〈藍標宋聘〉大票寫著:「本號在雲南普洱易武山開張,揀提細嫩茶葉採造,貴客賜顧請認平安如意圖為記」;〈紅標宋聘〉多了「特製紅心普洱」以及「採細嫩紅心茶葉精製提揀」等字樣,然而仿標看用藍標字圖文印成紅色,足見仿不到位。

不同顏色的大票、內飛代表宋聘陳期?將藍、紅標一起品用,又會帶來什麼樣的衝擊?同用六克泡飲,兩者茶湯皆透亮呈琥珀色,十泡以後〈紅標宋聘〉以越南富森沉香的甜隱約乍現;而〈藍標宋聘〉仍飄散著越南芽莊沉香的香氣;看了兩款宋聘葉底共顯亮紅,茶梗柔軟,顯現老而彌堅的實力。

宋聘號對一般人而言或許只是想像的茶,市場出現〈綠標宋聘〉或來自香港的〈福華號宋聘嘜〉,這些茶也陳放了四十、五十年,茶湯紅而不亮卻滑口細緻,證明陳年茶的底蘊是時間。

宋聘太出名或見私人收藏、拍賣會、茶葉市場,由百年到近年都有,請問你喝的宋聘是哪一年?

◎收錄於【明報月刊二〇二二年六月號】
 
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