2022年6月8日

宋聘藍紅標 百年相見歡①

台北一〇一前董座林鴻明來電:「立法院前院長王金平有老茶分享,想泡出最佳狀態,請我前往共賞。」一打開甕出現藍標宋聘,眼睛為之一亮。係金A?一張大票、一張內飛附著茶餅,茶色紺黑發亮毫無雜味。

宋聘號現在是「茶王」拍賣屢創天價,二〇二一年最新拍賣顯示:一餅〈紅標宋聘〉在中國嘉德拍賣以港幣五〇六萬成交;一餅〈藍標宋聘〉在中貿聖佳拍賣以港幣一六七萬成交。

價昂假貨多,一九八八年我曾請林鴻明品過宋聘,這回擔負鑑定之責,大票、內飛紋樣色調無誤,茶餅剝開斷面見後發酵茶乾紅黑。當然還是喝了才算!王金平大方說:「用多少量由我決定」宋聘號喝起來是什麼滋味?許多人愛用老紫砂泡陳年普洱,認為泥門鬆可以柔化帶來醇味,但我的想法:陳放百年,如何讓沉睡的茶甦醒,讓隱藏的青春飛揚?我用發茶性最佳的朱泥壺泡飲紅、藍標宋聘。

宋聘號於一八八〇年在中國雲南石屏設廠,民國初年與乾利貞商行合併稱為「乾利貞宋聘號」,遙遠的歷史不如真實呈現在面前的本尊,宋聘號到底有什麼好喝?有磅礡的茶氣,優雅的回甘,巧妙合成讓人沉浸卻有力道的衝擊整個口腔、胸腔甚至腦門。

◎收錄於【明報月刊二〇二二年六月號】

 
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