賞盞體驗點茶，茶盞點茶體驗有療癒，你可嚐一口千年茶味的新奇？
藏家有宋代茶盞也非難事，出土、出水的黑釉茶盞用來點茶更見風味。一把竹筅加上綠茶粉放入茶盞，注入熱水，進行調膏，擊拂見茶浮花出現，跟著蘇東坡體味：「來試點三昧手，勿驚午盞兔毛斑」的輕柔，喝了綿密綠茶皂素柔情蜜意，才發現現今咖啡的「拉花」早已出現在宋代的點茶茶盞了！
今人尋宋人腳步體驗點茶，或用白茶或用曬青普洱茶碾成粉；然而宋代點茶正宗用的茶應屬蒸青綠茶，古法製茶在日本仍保留。今人動巧思套用各種茶，果真成為點茶主角？宋徽宗在《大觀茶論》中指出：「白茶自力一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄。崖林之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者不過四、五家，生者不過一、二株，所造止於二、三胯而已。」說明了白茶是北苑貢茶特殊、稀有品種。今日指的「白茶」是19世紀才出現，這和宋徽宗說的「白茶」恰好同名而已，製法亦不同，今指白茶是輕發酵，宋代蒸青綠茶是不發酵。
宋代點茶今人翫，得究竟才有真味！用對茶種在擊拂中才明白「乳霧洶湧，溢盞而起」的畫面之震撼，由此才能品出「甘香重滑，為味之全」也才能知曉「茶有真香，非龍麝可擬」。
由大阪東洋陶瓷博物館借來故宮展出的〈黑釉油滴天目茶盞〉對好茗者不可錯失觀賞，如何賞玩黑釉茶盞休閑娛樂正等待同好的開啟！
◎收錄於【藝術收藏+設計2022年11月 #182】
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