參加一場粥會，席間有馬以工、簡靜惠及蘇怡等人，她們老交情每周以粥雅集，喝茶聊天，邀我入席，被要求泡茶分享，我帶了2022年冬的大禹嶺，並以朱泥紫砂壺沖泡，沖泡期間有人問：「你怎麼都不用公道杯，8個人很難分茶？」我依然照原來的方法，出湯直接注入8個茶杯，然後說：「各位具足敏銳感官喝完一輪茶，答案便分曉了！」
我泡了第二泡啟用了陶藝名家手作公道杯，倒入茶杯，現場品飲者立即發現味道不一樣？第三泡又直接入茶杯，此時有人說：「又恢復成原來的好滋味了！」
大名家手作嬌黃公道杯，第四泡注湯入此杯，每個人讚不絕口，名家果然名不虛傳！
等我將第五泡出湯直接入杯，眾人品後互看，不約而同說：「還是不要用公道杯來得好喝。」這是什麼道理？茶器的名氣蓋個功能，正是當今品茗普遍存在的現象，許多人喝茶用杯時，第一個注意的是：茶杯的顏色？誰做的？還有多少價格買入？
品茗用杯看見外表和價格高下本無問題，台灣流行的茶杯，出現許多著名陶藝家，十分用心著墨釉藥、形制、坯體，更出現歷代名窯、官窯的現代版：有汝窯、雍正郎紅、嬌黃或德化瓷……，來自宮廷名瓷魅力十足，出現在愛茗者手上，仿若可和宋徽宗、乾隆皇帝握握手，一齊用官窯杯品茶的美好令人艷羨？！
茶杯的符號有兩個介面：一個是茶杯的「符徵」（signifier），指的是可察覺的外觀，一般人可得到的訊號就是底款，外觀顏色，再來就是多少錢買的，甚至買到身價連翻漲的茶杯，就覺得這個茶杯十分好用；二為茶杯的「符旨」（signified），是茶杯與茶互相交錯的連動，從茶杯內部看見意象，走入茶杯內部，瞭解茶構連的製成背後的內涵！
◎收錄於【藝術收藏+設計2023年1月 #184】
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