保溫杯品烏龍/鐵觀音/大紅袍 南懷瑾茶禪一味②

2004年在上海興國賓館南懷瑾對北京清大EMBA授「古人如何做生意」的專題演講，我在場就近請教他喝茶樂趣？他是說：「解渴！」其實講座授課都由他親授，有茶潤喉提神是日常，然而品茗因地制宜，在南懷瑾遇見武夷茶時也用心看待。

2005年郭姮晏（現任太湖大學堂小學部校長）邀我到南懷瑾上海住所品茗，當時他的學生坐在客廳的圓桌上，原本是請來「茶博士」蔡俊持壺，但因為我到來，他們就改變了主意，要我當場用蓋杯來泡，問我喝什麼茶好？

剛好有來自武夷山的魏元辰用紙箱帶了一盒武夷茶，我見武夷茶，眼睛就亮了。武夷岩茶是我的最愛，想不到現場有武夷茶，當時武夷茶仍偏冷門，不似今日風光受吹捧，打開後見條索狀的武夷茶焙火到位，取茶乾初聞有清雅的焙火甜，顯現該茶係用三進三出，先焙好讓其退火，然後再焙的好茶。

我溫蓋杯後，以3分末7分葉的方式，用的杯子是功夫茶的潮汕小杯，有10個人共享，我每一泡都浸得比較濃，盡釋「岩骨花香」，剛入口在座的品茗者有了茶氣的蠕動，多人喝完第一杯，立刻盤腿坐在椅子上，這一幕讓我驚奇：茶能帶來行氣的健康保養，喝武夷茶氣行周天經驗，喝武夷就是最好的潔身淨器，讓身體帶來正向能量，上海南懷瑾的餐桌茶會，今日咀嚼韻味仍遼繞我心！

提供岩茶的魏元辰長女魏莉寧回憶說：「以前南師喜歡在晚飯後與大家一起喝茶聊天。那時候都是品嘗我父親帶去的武夷山正岩茶，主要是肉桂和水仙，南師說喝武夷茶很利於通氣修行。大部分時間南師是喝大杯茶，也有好幾次特意叫我親自手沖泡小杯品茗。

2004年12月我母親在香港工展會以港幣16萬6千元拍下20克母樹大紅袍，次年我父母有把這茶帶去上海與南師品嘗。南師當場說喝到這茶算喝到頂尖了。

◎收錄於【藝術收藏+設計2023年6月 #189】