1970年代,他到南投鹿谷永隆村、彰雅村及廣興村找烏龍茶,這是臺灣茶美好年代。如今,藏放四、五十年的陳茶滋味,依然醇厚,藉當時留下的茶看見凍頂烏龍做茶功夫到位:由採摘、揉捻、翻青、烘焙照古法都一絲不苟。看在蔡其建眼中就如同製鞋要重細節才會成功!
當年蔡其建品烏龍茶的底蘊,遇見普洱茶耐泡,信手買進的茶葉,不以為價低,他用這茶來招待自己的員工,其中包含現在漲到一片三百萬行情的印字級普洱!
如今普洱價昂,卻檔不住他藏茶的初心,由1950年的印字級紅印、綠印、黃印,到1920年的號字級,如:福元昌、車順、宋聘、陳雲、同慶、楊聘、鼎興、乾利貞宋聘、敬昌、江城、福祿貢、鴻泰昌等計畫買進,蔡其建發現欠缺「普洱茶王」福元昌號,埋下重金買茶王,更成為他成「茶王」的傳奇。珍貴名茶現在交由大兒子蔡明倫同是億元行情的「宋聘號」都將放置苗栗三義茶博物館供開放賞析。
這位坐擁陳年普洱愛茶的老董,還親赴茶山採茶製茶,他翻轉手機中他在茶山製現場,他指著製茶師的點滴,分享給我這位普洱茶同好,更拿出2003年我寫的《普洱茶》要我簽名,這款以茶交心,興致到來,叫人取來金壺,共賞金生麗水泡茶好滋味!
蔡其建說:「30年前他請鹿港的老師傅,以20多兩的黃金打造。」形制尊榮,有龍紋,這把沉甸甸純金壺泡的是另一個追夢的武夷茶。
921大地震造成鹿港龍山寺結構嚴重損毀,蔡其建是鹿港人,同意出資贊助,鹿港龍山寺的建材如磚石、福州杉皆取自中國福建,為此蔡其建親赴閩北找福州杉做為重建材料。起心動念的感恩讓他另見武夷茶的清香甘活醇!
◎收錄於【藝術收藏+設計2023年10月 #193】