功夫茶四寶紅泥爐、茶銚、朱泥壺、若琛杯 百年茶擔遇見Louis Vuitton①

潮汕工夫茶的泡法正流行，愛茗者將木炭放在紅泥爐裡，用泥銚煮水啟動朱泥壺泡茶，用若琛杯來品茗，十分雅致的喝茶法，由此看見你喝茶工夫深淺？

關於潮汕工夫茶所使用茶器，清乾嘉時期人俞蛟《夢繳雜著．卷時．潮嘉風月》寫道：「工夫茶，烹治之法，本諸陸羽《茶經》，而器具更為精緻。爐形如截筒，高約一尺二三寸，以細白泥為之。查出宜興窯者最佳，圓體扁腹，努嘴曲柄，大者可受半升許。杯盤則以花壹居多，內外寫山水人物，極工致，類非近代物。」俞蛟說爐是細白泥，壺是宜興壺，杯盤以花瓷居多……，這些茶器是工夫茶元素，工夫茶得要有四寶！

四寶就是泡茶用的朱泥壺，用來品茗的若琛杯，煮水的紅泥爐和白泥銚這四件器物，工夫四寶近年非常流行，許多復刻版大量問市。值天涼時節，燒炭煮水泡茶成風潮，卻見四寶散落，惟在品茗時集合。然而，真正工夫茶所有茶器都必須放到「茶擔」裡，才見工夫茶的精緻，梁實秋寫《喝茶》：「茶之濃釀勝者莫過於工夫茶，《潮嘉風月記》中工夫茶要細炭初沸，連壺帶碗潑淺，斟而細畔之，氣味烈。……更有委婉卯 童侍候煮茶，諸如鐵觀音，大紅袍……，這茶有解酒之功，如嚼橄欖，舌根微溫，數巡之後，好像越喝越想喝，欲罷不能，喝工夫茶要有工夫，細呷細品，要有設備……。」設備講的就是四寶加上茶擔。

什麼是茶擔？台灣故宮南院有一件藏品，藏品是長方形磚胎茶擔，南院定名為「是禮」款紅磚茶櫃，茶擔可以放各種茶器，以磚胎低溫燒成，這個茶擔有分上中下三段，南院的收藏是沒有四寶的茶擔。

◎收錄於【藝術收藏+設計2024年11月 #206】