2024年11月19日

功夫茶四寶紅泥爐、茶銚、朱泥壺、若琛杯 百年茶擔遇見Louis Vuitton①

潮汕工夫茶的泡法正流行,愛茗者將木炭放在紅泥爐裡,用泥銚煮水啟動朱泥壺泡茶,用若琛杯來品茗,十分雅致的喝茶法,由此看見你喝茶工夫深淺?



關於潮汕工夫茶所使用茶器,清乾嘉時期人俞蛟《夢繳雜著.卷時.潮嘉風月》寫道:「工夫茶,烹治之法,本諸陸羽《茶經》,而器具更為精緻。爐形如截筒,高約一尺二三寸,以細白泥為之。查出宜興窯者最佳,圓體扁腹,努嘴曲柄,大者可受半升許。杯盤則以花壹居多,內外寫山水人物,極工致,類非近代物。」俞蛟說爐是細白泥,壺是宜興壺,杯盤以花瓷居多……,這些茶器是工夫茶元素,工夫茶得要有四寶!
四寶就是泡茶用的朱泥壺,用來品茗的若琛杯,煮水的紅泥爐和白泥銚這四件器物,工夫四寶近年非常流行,許多復刻版大量問市。值天涼時節,燒炭煮水泡茶成風潮,卻見四寶散落,惟在品茗時集合。然而,真正工夫茶所有茶器都必須放到「茶擔」裡,才見工夫茶的精緻,梁實秋寫《喝茶》:「茶之濃釀勝者莫過於工夫茶,《潮嘉風月記》中工夫茶要細炭初沸,連壺帶碗潑淺,斟而細畔之,氣味烈。……更有委婉卯 童侍候煮茶,諸如鐵觀音,大紅袍……,這茶有解酒之功,如嚼橄欖,舌根微溫,數巡之後,好像越喝越想喝,欲罷不能,喝工夫茶要有工夫,細呷細品,要有設備……。」設備講的就是四寶加上茶擔。
什麼是茶擔?台灣故宮南院有一件藏品,藏品是長方形磚胎茶擔,南院定名為「是禮」款紅磚茶櫃,茶擔可以放各種茶器,以磚胎低溫燒成,這個茶擔有分上中下三段,南院的收藏是沒有四寶的茶擔。
◎收錄於【藝術收藏+設計2024年11月 #206】
 
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