明代許次紓《茶疏》中說，藏茶要能隨時取用，錫茶盒好用：「茶盒，以貯日用零茶，用錫為之，從大罍中分出，若用盡時再取。」意指平日小量取出茶，放入錫茶盒以防受潮變質。清代周亮功《閩小記》記錄：「閩人以粗瓷瓷膽瓶貯茶，近鼓山支提新茗出，一時盡學新安，製為方圓錫，遂覺神彩奕奕不同。」錫罐能讓新茶神采奕奕滋味不同。
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錫托稱茶船，有它甘為一種承載杯的配角不張揚。賞杯重要，也可看見承杯之托。托以錫為主，沒有華麗卻匠心獨運：錫茶托的特質於視覺的清淡純粹襯出杯的美感。有杯有托，是連杯帶托拿起來飲用？還是把托留在桌面起杯入口？兩者的風格有剛柔有豪器，正是品茗所帶來的多元美感。
常見的錫托，形制上有圓形、橢圓形、方形、荷葉、木瓜式、葵花、梅花、芙蓉式、水仙、菊花等。不同的形制並非一上茶桌放上杯子就可，考驗著茶主人用器的搭配。托形和杯形、容量、圈足相應，是相容還是帶出更好的維度？這正是功夫茶的一種學習。
錫做為欣賞的角度，必須先認識製錫材料，有「響錫」、「花錫」、「硬頭黃」等，它的硬度有高低。對於一般初入者，買錫器就要看它的氧化，有些氧化產生的紋樣，有許多的形容如芭蕉花、蒼蠅刺，名稱讓錫器深層幻化。錫氧化造成的紋樣，帶來賞析的認同以及斷代的根據。
功夫茶必備的小物的渣方（或稱建水）更是功夫茶裡不可少的器！渣方就是一般茶席上用來放廢水的容器。過去承載茶廢水叫水方、泥方、沙方，日本煎茶道叫「建水」，使用材質多元，有陶、有瓷、木頭、錫。建水、渣方，在潮汕的功夫茶進化成雙層，又叫「茶海」、「茶船」。
茶船主要產在潮州、楓溪，大多用青花繪製，中間有漏、有無孔，也有像錢的紋樣，另有如意的形，有白瓷茶船、有朱泥茶船。茶船錫罐、錫茶托，是潮幫獨創茶器，潮州人被譽為「中國的猶太人」表示很懂經商之道，風光的製錫產業曾風華行銷全世界。
功夫在哪？就在你面前。拿出四寶：茶銚、紅泥爐、朱泥壺、若琛杯來彰顯對於茶的品味。名器背後有小物被冷處理，正視錫茶罐隱藏的寂靜與機趣，端視扇火的孔明扇和紙扇、竹扇，夾炭簇或放炭的「烏府」，經常上不了臺面，小物是功夫茶大智慧。
◎收錄於【藝術收藏+設計2025年9月 #216】
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