2009年3月11日

如何泡好普洱茶(四)

【茶人詹台北報導】新普洱茶,容光煥發!以新普洱茶而言,輕輕撫觸,必能叫新普洱茶散盡一身輕妙,普洱新茶或以散、沱、磚、餅的出現,都應品她的新,聞其氣昂!記得她清麗模樣,下一回再遇到她,等著她用更成熟的滋味來款待你!

質佳茶餅泡出來的茶湯顏色,生餅必是清亮透明,熟餅所呈現的渥堆暗棗色,必須是明亮的;接著是撲鼻而來的香氣:青餅的清正,不帶有含糊的臭青味或是煙焦味。

好普洱茶茶湯滋味必須滑順,會叫你的味蕾跳舞,在口中生風,入口後通體舒暢,喉韻淵長。憑此簡單的自我品鑑法來分茶高下,難免被複雜所操弄。

 
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