2009年3月18日

如何泡好烏龍茶No.4─梨山高山茶

【茶人詹台北報導】梨山高山烏龍茶,是台灣茶區種植海拔的高點。

Teaparker說,清境農場高度種出來的高山茶,初見時茶乾緊實,曲線婀娜,沖泡後竄出的茶香讓人怦然心動。他說,用花香來形容台灣的第一等高山烏龍茶是不足的。

梨山高山茶本身訴說著來自植被的黑土壤所涵育的底蘊,茶葉生長與針葉林為伴,更自然流洩著峻俏的滋味。喝茶時,心情就馳騁在山谷裡了:那是原始的吶喊,那是撫觸山林的回味!

茶湯清澈,味蕾的回甘中,閃透著台灣高山檜木的淡雅,茶香瓦解了都會的塵囂,扣著複雜對味引人入勝的生命契機。

 
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