中秋，讓茶與月餅團圓No.3

【茶人詹台北報導】「陳年茶的茶都是取自野生茶樹，茶氣超強，喝了行遍周天…」一款將茶氣結合的說法，往往在熱茶入口後就登場了。許多人問：「茶氣」真能帶來行走周身的感動？池宗憲表示：有的！但這類茶不多見。來自陳年茶堆要登此品飲妙境卻少有之！

問題是陳年茶放多久才算陳？一年也算？六十年也算？光是聽賣方一面之言年份灌水大有人在。況且陳年到代，也不見得陳放得出茶的醇原，又何來茶氣？池宗憲表示，「茶氣」是茶質與品飲者的連結，茶質好必須配合採摘時間、天、地、人三大影響茶質因素，三者環環相扣，都必須互為關照才得好茶質。對的茶製一年來喝就有茶氣。

相對而言，茶氣也要愛茶人用心領會，味蕾被蒙蔽了，哪知茶的香氣貫穿百會，讓品茗者全身通暢，氣轉周身，茶湯入口似無，片刻湧現湯韻滿溢，接著眼睛為之一亮，由丹田一股暖流對抗秋老虎帶來的燥熱，溫馴地要得一身的平和之氣。