2009年12月8日

藏茶生金的SWOT分析

【茶人詹台北報導】藏茶可以感性,也可以理性!利用SWOT分析讓藏茶生金不是夢。

「優勢」(Strength):按照藏茶茶種不同,根據藏茶優勢順序分別排列的優先順序。

「劣勢」(Weakness)指的是不同茶種在原本茶葉的外形、湯色...等五項因子做了改變,藏茶的劣勢是茶質若是變壞了,麼藏茶便失去意義了。而在劣勢中茶的吸附性強,易吸異味,防潮性差,易吸水分,都是潛在劣勢。

「機會」(Opportunities)指的是藏茶變優,主要的機會點在於:1.茶質持續性發酵;2.焙火與茶互補的功效;3.後發酵效益....,是茶質由新鮮轉陳年滋味的好「機會」!

「威脅」(Threat)指的是藏放茶葉可能導致失敗的問題有:1.茶葉本身品質的問題;2.藏放茶葉所用容器的材質;3.藏茶空間....等,都是藏茶理性的探究。

 
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