2010年6月3日

選對壺.泡好茶

【茶人詹台北報導】使用化工壺有致癌危機,那麼原礦壺到底要怎麼挑?池宗憲說:如果你買到的紫砂壺,壺體用了不對的化學紫砂,然而你卻分辨不出來,那麼你買的壺絕不可能增值,泡茶也絕難好喝。事實上,紫砂土本有其他土質難望其項背的透氣性優勢。

買壺的第一道防線是:分辨真假紫砂土!想要增進買壺功力,得要懂得看泥。

什麼叫做「朱泥」?什麼叫「紫砂」?都是憑賣壺的人說了算!當時有所謂的「外紅內紫」壺,指的是紫砂土為基本原料,壺體表面再施以紅色泥漿釉。現在看來,這種「半弔子」的壺還可以被接受,反倒是紫砂壺市場越火紅,不肖商人在紫砂壺上動土,加入氧化鉛或是氧化錳來著色,才令人憂心。

添加著色劑,會讓壺產生各種顏色變化,但卻失去了紫砂土應有的透氣性。同時,含鉛量過高,長期泡飲,對人體會不會產生傷害呢?

那麼如何分辨哪一種是原礦壺?哪一種是化工加料壺?可從下列兩個關鍵點下手:

1.了解紫砂土如何產生

2.了解純礦泥料壺的特色

 
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