2010年7月7日

茶水交融清涼意

【茶人詹台北報導】酷暑逼人,品茗賞水帶來清涼意!體味水。官能價值受到闡明,產生溝通。茶席的茶人與茶客共同由味蕾表達,經官能感覺提出智性感受:水簡樸的甘、醇、甜、活。

或然,中國古人泡茶用水,找人由南零提水,中途水打翻了,隨機裝滿水桶,厲害的文人喝了一口說:這水,上半桶不是南零水。神話般地分辨了水的身份,在語意隱喻差異化中,充滿哲思智慧。

泉井水純淨深刻,家中的水淨化了是簡化和諧的,幸福的人對哪裡來的水有辨識的激勵;也有品用自然的覺醒才知曉水的真切,反映了茶的美麗因緣。

好水難求,喝北京香山水,啜一二口明目清神;喝了杭州虎跑泉水酥軟滑口,又再嚐隔年午時水…擁水自重,單品是一種耽溺,品水驚艷不同,但以好水用來泡茶是美麗的浸潤,茶湯放送讚嘆:茶水的交融!

 
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