2010年11月24日

茶泡不好喝要怪誰?

【茶人詹台北報導】茶,泡不好喝時,求好心切一直泡,一個人喝總覺得不對勁兒,找朋友來喝更不對勁兒,然後就開始想:哪裡出了問題呢?你,懂茶沒有?

首先,茶就成了被懷疑的對象,那麼若茶不好,為什麼要買?如果是因為不好意思,下次就別犯同樣的錯誤。若是買對了,是因為沒有泡好,那得要檢討泡茶的自己了。

是注水有問題?燒水有問題?火源沒控制好?

茶像是個隱士,沉穩內練不多話,讓人以為看不清他的真面目,靜靜等待有心人或是有緣人與他對話,若是遇到了知心人,那麼,這位隱士將會散發出一身芬芳與甘醇,讓你如沐春風。

茶隱士,並非摸不透看不著,更不是一般人所戲稱的「烏面賊」,只要了解他的內在與外在情境,那麼,跟這位茶隱士交朋友,一點都不難。

內在因素,就是茶的品種。有了好茶,若是泡的人心浮氣燥,再好的茶也不會有好滋味,那麼,一昧地責怪茶,就是對不起茶。

外在因素,就是天、地、人三元素影響茶品質。

 
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