2011年3月6日

泡阿里山茶 茶達人展絕活

【茶人詹嘉義報導】如何利用嘉義在地茶葉,泡出米其林級的茶湯?創作超過三十本茶書的達人池宗憲將理論化為實務,將一泡民國七十六年的阿里山烏龍茶,泡出米其林級的茶湯滋味!《自由時報》也報導了這場生活美學活動。

報導中指出,畫家顏頂生喝了一口讚不絕口,表示這種臺灣味只有嘉義有,這就是生活中美的滋味。

米其林餐飲是全世界老饕追求的品味,池宗憲表示,懂得如何泡飲就可催泡出茶的清、香、甘、活、醇,文建會指導的「茶人‧雅興‧FUN臺灣生活美學特展」本週在嘉市泰郁‧美學堂以「經典豁達」為題展演,池宗憲啟用現場展示百年茶器中的臺灣老茶壺,激盪出民國七十六年的臺灣味!這項活動一經展開便引起媒體的注意,這正是生活美學在地生根的開始。

 
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