2011年7月20日

台灣野生茶亮相

【茶人詹台北報導】台灣的野生茶,終於亮相!曾經在歷史文獻中被閱讀到的六龜野生茶,如今出現在市場,每年已有一千多公斤的產量,其做法以烏龍茶工序完成,葉底有綠葉鑲紅邊,茶湯有特別的蜜香,這也是經由人工栽培後,讓世人們一親六龜野生茶的滋味。

有關野生茶樹的馴化以及經由改良成為經濟栽培品種,歷經的時間長河中,讓今人更見其明亮的光輝。

1645年3月11日荷蘭人寫的《巴達維亞城日記》中:「茶樹在台灣也有發現,似與土質有關…。」 1697年,黃公備在《埔里誌》說:「漢人在水沙連番地之埔水六社中的眉社…進行焙茶」;1701年,吳廷華寫《社寮雜詩》:「纔過穀雨覓貓螺,嫩綠旗槍映翠蘿,獨惜未經嫻茗戰,春風辜負採茶歌。」...

 
Clicky Web Analytics