2011年10月4日

張天福.茶探索不息

【茶人詹台北報導】101歲的張天福,家中掛著由他親手寫的「儉、清、和、靜」,表述了他在茶中的體會。由茶的精神落實在品茗的經驗,這位茶學專家提倡自然有機生態茶的理念,正在逐步落實中。

當被問及他喝不喝第一泡茶時,他說:茶的營養就在第一泡,為什麼不能喝呢?唯有不乾淨的茶才不能入口。

張天福曾經訪問臺灣,也與台灣茶界的人有密切關係。像是吳振鐸、林馥泉等人,都曾經與他共事,並接受他的指導。

張天福於1932年畢業於南京金陵大學農學院,1935年創辦了「福建省立福安農業職業學校」,1941年,他成功地研製出了中國第一台揉茶機,著有《福建白茶的調查研究》、《龍岩斜背茶調查》、《梯層茶園表土回溝條墾法》等。

張天福更寫下「生命不止 探索不息」,作為他研究茶世界的精神。這也提供了愛茗者一帖清香。

 
Clicky Web Analytics