2011年10月5日

如何泡好普洱茶

【茶人詹台北報導】普洱茶,放了會增質,也會增加價值,但更重要的是如何泡出好滋味。 如何泡好普洱茶?選對茶葉靠自己的味蕾,泡好普洱茶得靠下列技巧:

1. 剝茶與茶量。茶餅、茶磚泰半緊壓,泡茶前要剝開,這時應留心茶葉完整性,宜採剝落法:先開一缺口,慢慢撕開茶,讓茶片剝落,而非用利器切開茶餅。

2.茶器。茶器需要容得下茶葉舒莖展葉!若壺狹型長,壺底易聚苦汁,不易發茶!

3.茶杯。品陳茶杯宜用大!大小以手掌可握為宜,陶杯不同於瓷杯,可用不上釉或是柴窯燒成杯,或以宋代單色釉原胎杯皿,有助品茶的滋味與氣氛!

 
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