2012年1月3日

陳茶的玄妙

【茶人詹台北報導】陳年茶的品茗新思維,可觀察出藏茶價值:黑茶中的普洱茶一枝獨秀,青茶中的武夷茶、烏龍茶潛力無窮。陳茶受到青睞,激起愛茗者的認同,找尋現成的陳年茶。環伺陳年茶,卻充滿了謊報茶齡、吹噓茶質的陷阱。

如何揭開假陳茶的面具?可從藏期、品質與歷史脈絡開始檢視。

陳年茶惹爭議的是:茶的年齡。自己收藏茶葉與購買現成的陳年茶大不同。要是茶葉是由當季自己收藏開始,只要註明收藏的時間,此後茶的藏期清晰可掌握;但若從市場上買來所謂的現成陳年茶,那麼藏期的時間點如何斷定?

陳年茶的藏期難斷,要是有原封包裝,就可佐證茶齡;但市場上所流通的陳年茶,大抵是散茶,又如何看出其年齡?目前,普洱茶或因留下茶葉的竹殼外包裝,或是每一片茶有一張內飛,可供研判茶齡。即便有這樣的佐證,卻也會被魚目混珠。因此,必須從茶葉的外形,做第一層的過濾。

 
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