2012年1月5日

時空的味蕾盛會

【茶人詹台北報導】如何品出武夷茶的精妙?從藏茶的第一步:了解「香、清、甘、活」,這正是作為品茶同藏茶的關鍵指標。

藏放武夷茶,掌握「香、清、甘、活」,必須環環相扣,才能絲絲入扣,才是領略「茶香馥郁具幽蘭之勝,銳則濃長,清則幽遠」的境地!賞析武夷茶,在詩詞的引領下,是一種精神性的娛樂;卻同時是實體的品茶所得!

20年的武夷陳茶是什麼滋味?1990年,閩北武夷茶是透過國營企業產銷,最高級的武夷茶在香港國貨公司販售。當時以四兩錫罐包裝,錫罐因茶而有著不同形制:即不同茶種搭配上不同形制的錫罐,有千里香、老欉水仙、金鎖匙、不知春…,是著名的「十三金釵」,至今存放味道不敗,泡飲時十足峰迴路轉,活性不減。

 
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