2012年3月4日

追尋醇厚的相逢

【茶人詹台北報導】烏龍茶的消費族群也刻意找尋往昔製茶師的光榮,這些歷史的風華卻能從這茶葉本身所發出的言語與人對話。陳年的輕鬆與老練,帶來沈穩與平和,這是品飲陳茶的雅趣。

但走進市場,陳年茶的高價又令人卻步,越老越好的概念令原本用來品飲的茶成為拍賣項目,成為品味的符號。那麼,喝過陳年茶的人,可能要問問自己,陳茶好喝在哪裡?

若是不能回答這個問題,那麼又為什麼要苦苦追尋陳茶的相逢?

陳年茶自有其魅力,不單只是陳年兩字的滋味,更重要的是藏茶的過程所帶來的起承轉合。藏茶可以藏出一個人的修養,以及眼光,這是喝陳年茶的另外一種愉悅。

 
Clicky Web Analytics