2012年9月19日

冬茶中秋節報到

【茶人詹臺北報導】中秋節還沒過完,海拔2000公尺的高山茶區,已經悄悄採收。因閏月而帶來的冬茶,受到節氣的影響,台灣茶區的茶看似亂了秩序,但茶的品質卻是受到期待。 
 
    往年採茶的時間,從9月底採收到10月是高海拔茶,接著才會開始採收中低海拔,在節氣上才符合了真正的「冬」。今年的冬茶,看起來有提早採收的情形,但閏月的條件,讓茶山在劇變的氣候下,以早收來回應。 

 
    今年的翠峰茶、大禹嶺茶,將會在中秋報到。可想而見的爭議是:這是冬茶嗎? 

 
    當9月初有人採了秋茶,只稍放一個月時間,再拿出來,也叫冬茶。那麼,受到節氣影響,在中秋採收的茶,是否可以稱為冬茶呢? 

 
    事實上,節氣影響茶的品質甚巨;然而,氣候變遷的影響,務實的茶農會伺機採收,若是苦苦等候,錯失最好的時機,照著黃曆走,看起來是符合了節氣,但茶的品質為何,恐怕難逃消費者的考驗。 

 
    消費者買茶,會受到品牌及各種說法的影響,當遇上被說成「早冬茶」的秋茶要存疑,但如今因節氣的關係,在中秋節前出現冬茶,懷疑什麼? 

 
    買茶看節氣的時代,受到全世界氣候變遷的影響,消費者不可不察。
 
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