2012年12月10日

茶葉放櫃子,要當心!

【茶人詹臺北報導】(接續上文) 
 
    二、吸味性。茶葉的香、甘、醇最為迷人,若不小心吸附到異味,那就等同報廢了。 

 
    茶容易吸附異味的原因,主要是本身的高分子棕梠酸、萜烯類化合物很活潑,一旦出現異味就很容易交互感染。  

 
    日常生活中的藏茶必須當心,尤其是將茶葉存放入櫃子藏放,小心「出事」!  

 
    櫃子本身的木頭味、油漆味,或是因為陳放其他雜物而「感染」異味,都會讓茶走味。有些人特意將茶放入櫃「收藏」,反而越放越糟,反使茶入窘境。  

 
    茶葉的物理性透露了茶葉細微波動,引出諸多茶葉自身的物理現象,一般藏茶人無法確切洞悉上述名詞的真正涵義,對於希望藉著藏茶生金的人士,每一細節卻都牽動著藏茶的變動,輕忽不得!
 
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