2013年1月13日

爐銚興味初體驗

【茶人詹台北報導】天冷,啓動爐銚煮水,帶來味蕾的另番境界!  
 
    將中國傳統的陰陽五行觀念,作為茶湯好不好的一種影響性,對於一般人而言,或許覺得陳意過高;然而,從身體感中的微觀象徵來看,茶是一個有機體,會隨著春、夏、秋、冬節氣而產生微妙的變化!  

 
    品茗時最需要的就是水與茶的交融,而取得好水以後,還得要必須適當地用爐與銚煮出最柔細的水。  

 
    品茗時的水與火,象徵著陰陽二元。原本是絕對的唯一,各自表述;但要泡出好茶湯,就得從陰陽而元中找到相對性的存在。  

 
    陰或陽的發生原點:陽代表火,陰代表水。如何將兩者交合感應形成一種美感,而非讓兩個陰陽互相消長產生變異。那麼水的味道,或火燒出的湯水,就起了整體性的關鍵,不能偏離!
 
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