2013年6月12日

如何泡好陳年普洱


【茶人詹台北報導】品賞老普洱的滋味,要鬆透?或是老而彌堅?

    陳年普洱逾四十年的歲月,經由本身醇化的結果,茶的韻味若古木參松,直上雲霄,用紫砂壺泡飲,讓茶湯若隱若現,入口「喝無茶」。

    這是一種品茗的境地,讓許多愛品普洱茶的人,在茶湯中如入太虛之境,如聆聽一闕古琴,擁抱天地之音,渾然忘我...這也是陳年普洱令人心儀所在。

    品陳年普洱,也可以讓它老而彌堅,在陳年中發掘往日的青春。這時可以啓用朱泥壺。朱泥壺的發茶性佳,若藏放佳的陳年普洱,朱泥壺可解析出其木質的香氣,發揮得淋漓盡致....

    陳年普洱,夢幻逸品,得來不易,除茶餅之外,被遺忘的珍稀散茶,也是一種天賜良機。雖無號字級的形制來彰顯其身分地位,但在味蕾上的甘醇甜美卻是媲美號字、印字級的厚實。

    泡茶用對器,正是愛茗者每日的功課。
 
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