2013年6月25日

光有形,行不行?


【茶人詹台北報導】許多人喝普洱茶,都會流傳一種說法:餅比磚好,磚比沱好。

    有這種論調,淵源於台灣過去喝普洱茶的資訊多來自香港茶莊,當時香港茶商訂製的茶餅都是客製化,比較講究拼配,而沱茶與磚茶,大抵是由中茶公司的外銷產品。

    然而,近十年來產生了新的看法:茶餅拼堆的原料是野生茶或台地茶分不清楚,茶面黑漆漆的,果真是「烏面賊」。因此,又有人說,喝散茶比較喝得清楚,於是「喝散茶比較好」的說法又起。

    事實上,普洱茶的原料茶青是散茶,經過壓製成形,無論餅茶磚茶或沱茶,其品質仍是在於原料是野生茶還是台地茶的分野,才構成成茶的優劣之分。

    因此,喝普洱茶不要只看形狀外觀,重點在於茶的本質。
 
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