2013年6月30日

沁涼心中生


【茶人詹台北報導】夏日炎熱,高山茶的氣息、台灣本土的芬芳,構成今夏品茗的消暑良方。

    台灣烏龍茶,經由品種改良,在市場上最受歡迎的以軟枝烏龍、金萱為主流,從中低海拔到高海拔的茶,無論來自哪一個山頭或茶區,一般可接觸到的以這兩個品種作為市場導向。

    那麼消費者的選擇,就是看茶區的土壤、發酵與烘焙的差異,無論凍頂烏龍茶、杉林溪、阿里山、梨山、大禹嶺,變化妙趣在其中。

    或許很多人在購買時只看包裝,但經由相對客觀的比對,每個地區的茶所具備的香味與醇味,與進入身體後的每一次的反應,都會成為重要的記憶。

    品輕發酵的茶,其輕揚彷若走進山谷,帶來涼意,盼用愛茶之心,在酷暑高溫中,帶來一絲清涼意。
 
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