2013年7月2日

烏龍茶百年飄香




【茶人詹台北報導】品烏龍茶,聽故事,不是論八卦,而是聽烏龍茶在台灣的百年風華。 

    台灣茶不斷推出新品種,如農委會茶業改良場歷經四十多年育種試驗後,2006年完成台茶十九號「碧玉」、台茶廿號「迎香」兩種新品種茶樹的育種與命名,分別具有產量高、香氣濃與抗病力強的優點,是獨具「品種權」保護的茶樹品種。

    台茶十九號具有易栽培管理、耐病蟲害等特性,兼具青心烏龍與台茶十二號的優點。

    台茶廿號則有生長勢強、耐旱、產量比青心烏龍增加二十%、低海拔種植香氣仍然濃郁等特色。

    新品種的出現多了選擇性,想要抓住泡茶特色,得對壺的形制研究呼應,才能泡出烏龍真味!
 
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