2013年8月20日

壹週刊:池宗憲評檸檬茶

  

【茶人詹台北報導】夏日喝檸檬茶很流行,壹週刊邀請池宗憲評比市售十家檸檬茶滋味。倒底哪一家喝起來檸檬味與茶味最平衡?

    池宗憲認為,喝茶不只是止渴,也可以喝出品味。由自己的味蕾,可將入口的茶分前中後段來評審,品出好滋味。


    市售檸檬茶,若太甜喝起來有負擔。至於其間有沒有放好茶?就要靠味蕾仔細分辨。


    同時,用的茶是否純正,入口反應也會因主觀有所不同。不變的要求是:用料好不好,是喝得出來的。


    池宗憲認為,除了市售的茶飲料,其實也可以自己DIY:「DIY泡茶很簡單,把別人不要的茶角或茶梗裝在茶袋,在熱水裡涮幾下,喜歡濃度高的多涮兩下。茶角一斤才100元,若喜歡喝甜或冰的,茶湯濃度可高些,最後依自己喜歡的酸甜程度,加入新鮮檸檬汁與糖。」


 
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