2013年8月8日

宋代點茶.消暑一夏



【茶人詹台北報導】世界各地屢創高溫,喝什麼茶才能消暑?抹茶是好選擇,又與宋代點茶息息相關。

    宋代點茶法影響了日本抹茶道,這種品不厭精的時尚更牽動著茶道精神在他界中的娛樂性,用單色釉的沈斂,凝聚了品茗時的清、靜、和、寂,唯有在自我的反省中才能走出生活的品味。

    宋代的品茗是一種點茶法的創意設計,其意象傳達指涉為一種精緻的品茗方式,表現了兩宋在文化發達的一種盛世,更是生活藝術中的一種美學體驗。

    宋代點茶也稱鬥茶,其間點擊包括點茶、擊拂兩個過程。「點茶」是指用沸水沖泡已調好的茶末,即鬥茶中的「點湯注水」。點茶時沸水跌落在茶湯面上的衝擊力是湯花產生的動力之一。 
 
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