2013年10月23日

五感迴路.品茗對話


【茶人詹台北報導】茶的多變性,在於發酵,在於烘焙。

    同一個茶農,同一個季節,同一個茶園,不同的烘焙,茶味都會有所不同,泡好茶的原則,如同看畫,寫實之外,筆觸中的秀異,若能用心領略,必能體味茶帶來無邊界的歡樂。


    銀茶壺,壺蓋壺身鐫刻松竹,以琺瑯設色。銀茶壺上的松,高挺彌堅,而用這把壺泡出的茶,是不是也有這番凜冽的滋味?

    松風的沁涼,在高山茶的底中,是隱性的。

    視覺的想像,所引動的共感,是直接的。

    那麼,松樹上的符號,讓味蕾爬升到什麼樣的高度,去啜飲一杯在日夜溫差極大的生長環境,所孕育的高海拔的滋味。

 
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