2014年1月13日

壺加分還是減分



【茶人詹台北報導】泡茶要出真味,非得要選對壺。

    人人手上一把壺,都以為是絕配,同樣一個焙火茶,放在朱泥或紫砂壺裡,滋味真的差很大。

    想要喝柔細的火味少的,那麼紫砂是首選。

    想要喝到陳年烏龍茶的新鮮,那非得要朱泥。

    許多人買壺重名氣,誰做的,以市場價格做為購買考量,至於好不好用、是否適合泡茶,那另外一個問題了。

    一把壺,用來泡茶,可讓茶加分,也可能減分。

    重要的原則是,固定一種茶用一款壺,不要交叉使用、感染了雜味。

    只要掌握這個原則,如何配對就得靠平日以茶配壺的經驗,以換取速配的或然率。

 
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