2014年1月22日

動態平衡.以人馭茶


【茶人詹台北報導】品茶也「土豪」、也有真假!真的能力喝好茶、辨識好茶器,假的只是持茶與器做為炫耀。

    深入了解茶性以及用器,為解不解,為知變換,才得「以人馭茶」,探求那可能出現的短暫茶水交融!
    品陳年茶體悟的「動態平衡」,正是所屬茶、器、人三者常在不平衡狀態中,因此才要從此間的不平衡,通過「天道盈滿必退減,弱少必變強」的規律,使陰陽漸臻達於平衡,這已是平衡的「中和」狀態。
    以品紅印普洱為例,求茶湯「平衡」來看,60高齡的茶若用了一把土質魯鈍的壺,想期待沈藏茶底神韻釋出?
    用器掌平衡,才不會浪費珍饈;但若是遇見後仿,想得真味一樣難!


 
Clicky Web Analytics