2014年2月5日

喝武夷迎新春


【茶人詹台北報導】新春過後,海陸澎湃,品茗靜心潔身,喝武夷茶,帶來新希望。

    武夷茶,正岩稀有,古人惜茶如金,常將茶藏入錫罐,以此讓茶更入佳境。

 清《歸田瑣記》記載:「三十六峰中不過數峰有之,各茶觀所藏,每種不能滿一斤,用極小之錫瓶貯之。裝在名種大瓶中間,遇貴客名流到山,始出少許,鄭重瀹之。」

 武夷山正岩茶量少,梁章鉅看到寺僧珍惜茶,藏茶放入錫罐,不輕易示人,遇到貴客才拿出少許鄭重泡飲,這等貴客應是懂品武夷茶。

 武夷茶,放入錫罐,每年開啓,聞香辨味,驚覺她在一段時間內,沈潛著香醇的展化。
 
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