2014年2月6日

玩美.品精得清


【茶人詹台北報導】過新年,喜氣洋洋,喝茶的心情也跟著愉悅。若能在品用的杯器上,更能品精得清。


 不同茶種,經由適當材質的壺器泡出好滋味,注入茶杯。瞬間,杯扮演承先啟後的角色,茶湯能否盡釋真味靠杯,茶湯真香好滋味正由杯來襯托。

 一般品茗或只在意茶杯的大小,卻無法量化大小求杯真正的容量,這是品茗一時的「縱容」?也是一種「在意的不在意」。

 如何經由杯器的釉色、胎土與形制,做最佳的詮釋,選出最出色的茶種,並能在品飲風格上保持正向與雅格,才能用清澈無濁之心,將六大茶種的綠、黃、白、青、黑、紅茶,依次保有杯承載茶的正味。

 
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